Auntie 13 Kitchen
十三姨酸菜魚

十三姨來自江邊的漁民世家，家中排最小，卻最懂人情世故。當地特別重鄉情，每逢長輩生日都以九大碗宴鄉親，用最好的材料招待鄰里。

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雖然生活不算富裕，但十三姨每次賣光大魚後，總會把賣剩的嫩口小魚留下與鄰居分享。有一次晚宴中，有位以醃製泡菜和蘿蔔為生的窮小子鄰居，只能將家中最好的酸菜作為賀禮，並連連道歉。十三姨非但不介意，還靈機一觸煮成一道酸菜魚，讓他感到備受重視。怎料宴會客人一試驚為天人，一掃而光，其樂融融。

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自此，這道酸菜魚成為家家戶戶大宴親朋的鄉情美食，發揚家鄉醃製泡菜的地道技藝，也突顯江邊嫩魚的風味，天作之合。

 

後來，十三姨隻身來到香港拼搏，離鄉別井，不時與同身在異鄉的友人聚首，以一道拿手酸菜魚以慰思鄉之情。今日，更以這份傳統家鄉味，將這份鄉情流傳下去，把家鄉獨特飲食文化發揚光大。