Kam Kee Cafe
金記冰室

金記冰室前身為筲箕灣的大排檔。1967年老闆陳桂秋正式租下筲箕灣道的舖位開設冰室。經歷50年的歲月，陳伯伯堅持要做金漆招牌、標榜貨真價實，因而命名為金記冰室。

 

見證香港興衰的金記冰室，2012年因租金壓力而結業，陳伯伯亦決定光榮引退；徐汶緯先生決心延續這份香港人的集體回憶，金記冰室的傳承，保留了老店的裝修和風味，更延續了以客為尊的人情味。沿用歷久不衰的金漆招牌，餐牌上堅持深受愛戴的保爾牛肉汁、唂咕等傳統，亦不斷創新迎合新一代的口味，加入健康、創意等新派飲食題材，令金記冰室珍惜老食客的同時，亦吸引了一批未來棟樑的捧場客。

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金記冰室特別重視人才培訓，堅持人情味核心價值。同時採用創新電子系統化經營模式，大力引入科技，提高營運效率，與潮流接軌。